Handmixer – praktische Geräte für die Küche

Möchten Sie Schlagsahne oder Nudeln machen, aber mit Ihren Kochutensilien dauert es eine Ewigkeit und ist es zu langweilig? Sie vermissen wahrscheinlich einen Handmixer in der Küche. Diese Maschine ist perfekt, wenn Sie Zutaten schnell und mühelos mischen wollen. Es ist schnell in der Anwendung, mischt schnell und spart Zeit. Manuelle Mixversuche gewährleisten grundsätzlich einen guten Vergleich vieler verschiedener Maschinen. In den meisten Fällen ist der einfache Handmixer mit zwei rotierenden Schneebesen und im Austausch mit zwei rotierenden Haken ausgestattet. Je nach Konsistenz kann jede Variante ausgewählt werden.

Es gibt auch einen Mixer, die auch einen Stabmixer (zusätzlich) beinhaltet. Wenn Sie beispielsweise eine Suppe pürieren möchten, können Sie den Mixer also in einen Stabmixer verwandeln. Auf diese Weise haben Sie zwei Geräte in einem. Einige Hersteller bieten auch anderes Zubehör an.
Eine weitere Form des Handmixers ist eine Kombination aus dem Gerät selbst und einem Behälter mit einem Tischständer. Der Rührer kann auf den Tischständer gestellt werden und bewegt sich automatisch, ohne dass Sie ihn in der Hand halten müssen.

Prüfkriterien und Qualitätsmerkmale des Handmixers

Es gibt viele detaillierte Tests an Handmixern. Ein wichtiges Kriterium beim Kauf ist unter anderem die Leistung der Maschine. Denn es ist sehr wichtig, dass die Maschine für Sie wirklich eine Entlastung ist. Wenn der Mixer jedoch langsam und ineffizient ist, wird er wahrscheinlich wieder schlagen. Daher muss der Leistung des Mixers besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Eine auf dem Markt erhältliche Maschine hat eine Leistung zwischen 200 und 500 Watt. Ein Prüfkriterium im Handrührtest ist die Geschwindigkeit, mit der der Handrührer die Creme fest auftragen kann. In diesem Fall liegt der Schwerpunkt auch auf der Anzahl der Geschwindigkeitsstufen. Tatsächlich gibt es leistungsstarke Mischer mit 16 Geschwindigkeiten.

Ein weiteres wichtiges Prüfkriterium ist der Preis. Teuer“ bedeutet gerade bei diesen Geräten nicht immer gleich sofort „gut“. Aus diesem Grund wird das Preis-Leistungs-Verhältnis während des manuellen Mixer-Tests getestet.
Auch die Handhabung ist ein wichtiges Prüfkriterium. Da es hauptsächlich von Hand benutzt wird, sollte das Gerät nicht zu schwer sein und in der Hand liegen. Es muss auch einfach zu bedienen sein und die Tasten müssen leicht zugänglich sein. Wenn das Gerät schwer und sperrig ist, wird sein Einsatz zu einem mächtigen Unterfangen. Die Bedienung geht Hand in Hand mit der Benutzerfreundlichkeit. Durch das Testen des Handmixers stellen Sie sicher, dass er leicht zu verstehen und zu bedienen ist. Es ist auch wichtig, dass die Maschine leicht zu reinigen ist.

Bücher über Handmixer

Handmixer genießen nicht nur in Deutschland, aber natürlich besonders in Deutschland große Beliebtheit. So verwundert es nicht, dass bereits  zahlreiche Rezeptbücher entstanden sind, die teils extra auf die passenden Handrührer ausgerichtet sind. In modernen Kochbüchern- und zeitschriften wird die Nutzung eines Handmixers eigentlich schon vorausgesetzt, da es sich zu einem Standard-Küchenwerkzeug entwickelt hat. Wir finden zu Recht! Kreative und verlockende Rezeptbücher sind beispielsweise Vitalität aus dem Mixer: 99 Kreationen voller Energie von Erwin Mischkin oder Jamies 15-Minuten-Küche: Blitzschnell, gesund und superlecker von Jamie Oliver.
Übrigens finden Sie mehr Informationen über getestete Handmixer unter handmixer-ratgeber.de/.

 


Raclette – tolle Leckereien zu Weihnachten oder Silvester

Gibt es wieder Raclette? Wir wollen diese Tradition nicht brechen. Aber warum nicht als Menü mit Ziegenkäse und Äpfeln oder mit Scamorza und Chorizo?

Es ist Zeit für Experimente das ganze Jahr über, aber nicht zu Weihnachten! Die meisten Menschen sind bereits neugierig auf ihre Traditionen. Wie immer gibt es Feste, die das essen, was immer auf dem Tisch lag.

Mit vielen ist es das: Raclette. Und wenn Sie die Töpfe nicht an Heiligabend auf den Tisch stellen, können Sie sie spätestens an Silvester mitnehmen. Bequem, sozial und wahrscheinlich mit wenig Arbeit, die Vorteile sind da. Wie lange es dauert, alle Zutaten aus der Schürze zu schneiden, aber nur dann dauert es lange, bis ich mich immer wieder daran erinnere, ob der Schnitt nicht endet.


Es besteht jedoch kein Zweifel daran, dass beim Genuss des Raclets jeder etwas für sich selbst findet. Sogar diejenigen, die Raclettekäse unter den Käsen für Hubba-Bubba aufbewahren. Denn Sie können auch einen anderen Käse unter dem Grill zubereiten. Mit ein wenig Phantasie ist es so einfach, ein dreigängiges Menü in Form einer Pfanne zuzubereiten, dass es auch die Gourmets überzeugen kann, die sich bisher Sorgen um die Verwirrung der Zutaten gemacht haben.

Wie wäre es mit Ziegenkäse, glasiert mit Honig, gedämpften Klebescheiben, belegt mit Raketenkeksen? Für den Hauptgang wird er stärker: Jetzt legen wir geräucherte Scamorza und warme Chorizo unter den Grill, dazu Artischockenherzen, getrocknete Tomaten und Kapern.

Scamorza ist mit Mozzarella verbunden, die beide zur Gruppe der Filata-Käse gehören. Während der Produktion wird der Bruch mit Wasser bei einer Temperatur von 80 Grad gebleicht, zu einer viskosen Masse vermischt und anschließend geformt. Geräucherte Scamorza wird auch geräuchert. Um die rauchige Note zu unterstreichen, füge ich eine Prise Paprika de la vera hinzu, ein Pulver aus geräuchertem Paprika.

Was viele Leute nicht wissen: Raclette kann auch süß sein. Zum Nachtisch empfehle ich das Karamellisieren von Kochbananenscheiben mit Butter und Honig unter dem Grill, die mit einem Löffel Rum bedeckt und flambiert sind. Wer will, nur eine Kugel Vanilleeis. Aber Vorsicht: Da es hier mit einem Spatel, mit einer Flamme heiß ist, achten Sie darauf, dass das pfännchen in einem bestimmten Abstand vom Grill in einem feuerfesten Hintergrund steht.

Natürlich ist es nicht notwendig, diese drei Töpfe zu behalten. Wenn du überhaupt Hunger hast, kannst du einfach wieder von vorne anfangen oder gelegentlich vertraute Favoriten verwenden. Die Dinge, die sich bewährt haben, müssen nicht vollständig und sofort geändert werden. Besonders zu Weihnachten.

Ziegenkäse-Apfel-Pfännchen


Zutaten (eine Auflaufform):

-1 Teelöffel Butter
-¼ Apfelscheiben
-2 Zweige Thymian
-1 Scheibe Ziegenkäse
-1 Teelöffel Honig

Zubereitung:

Die Butter in die Pfanne geben und unter dem Grill Raclette schmelzen. Die Apfel- und Thymian-Nadeln in Scheiben schneiden und braten, bis sie gar sind. Drehen Sie sich in der Zwischenzeit einmal um. Wenn die Apfelscheiben weich sind, den Ziegenkäse darauf legen und mit Honig bestreuen. Legen Sie es wieder unter den Grill und warten Sie, bis die Oberfläche des Käses etwas braun ist. Genießen Sie alles, was Sie wollen, mit dem Rucola-Salat (roh).


Chorizo-Scamorza-Pfanne

Zutaten (eine Bratpfanne):

4-5 Scheiben Chorizo
4-5 Scheiben geräucherte Scamorza
1 Herz aus Artischocke, mariniert und geviertelt
2-3 Äpfel mit Kapern
2 getrocknete Tomaten
1 Prise Vera-Pfeffer (geräuchertes Paprikapulver)

Zubereitung:

Alle Zutaten in die Pfanne gießen, mit dem Käse als letzte Schicht und der Chilischote der echten bestreuen. Unter dem Grill der Raclette bräunen.

Flambierte Bananen

Zutaten (eine Pfanne):

-Circa ½ reife Banane
-1 Esslöffel Butter
-1 Esslöffel Honig
-1 Esslöffel Rum

Vorbereitung

Butter und Honig in die Pfanne geben, unter dem Grill schmelzen und anbraten. Die Bananenscheiben in die Buttermasse geben (alle Scheiben sollten sich auf dem Boden der Pfanne befinden und nicht auf der anderen) und karamellisieren. Mindestens einmal umdrehen. Die Bananen sollten sehr süß sein, damit sie nicht zu grün werden.
Wenn die Bananen die gewünschte Konsistenz haben, stellen Sie die Pfanne auf einen feuerfesten Boden und gießen Sie den Rum darüber. Der Rum muss mindestens bei Raumtemperatur sein. Schalten Sie es sofort ein und lassen Sie es brennen, bis die Flammen von selbst erlöschen. Mit einem Löffel Eis nach Belieben servieren.


Es gibt natürlich auch zahlreiche wertvolle Raclette Bücher, in denen sich zahlreiche weitere Rezepte finden lassen, wo genau drin steht, wie die Pfannen in welcher Reihenfolge belegt werden sollten. Darunter finden sich Bücher wie „Raclette“ von Cornelia Schinharl oder „Raclette und heißer Stein“ von Margrit Gutta. Wenn Sie mehr Infos über Raclette oder passende Rezepte etc. finden möchten, können Sie sie auf diesem Raclette Grill Vergleichsportal erhalten.


Ein kleiner Einblick in die Buchgeschichte

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Bücher erfunden wurden? In dieser Lektion werfen wir einen Blick auf die überraschende Geschichte der Bücher, einschließlich der vier wichtigsten Ursprünge. Wir werden auch herausfinden, wie Bücher den Menschen geholfen haben, weltweit zu kommunizieren.

Die Entstehung von Büchern und Massenkommunikation

Was genau definiert ein Buch? Ein Buch ist jedes schriftliche Dokument. Im Laufe der Geschichte wurden viele verschiedene Materialien für Bücher verwendet, wie z.B. Buchenrinde und Bambus. In Mesopotamien wurden Keilschrifttafeln aus Ton hergestellt, die den heutigen Büchern wenig ähneln.

Mit der Entwicklung der Bücher hat sich auch die Massenkommunikation entwickelt. Massenkommunikation ist der Austausch von Ideen im großen Stil. Heute können sowohl Bücher als auch Massenkommunikation entweder gedruckt oder online erfolgen. Lassen Sie uns die vier Hauptwege erforschen, die Bücher im Laufe der Zeit verändert haben und den Menschen geholfen haben, ihre Ideen zu verbreiten.

Ursprüngliche Ursprünge: Schriftrollen und Codex

Im alten Ägypten war eines der ersten Buchformate eine Schriftrolle. Eine Schriftrolle war ein gerolltes Manuskript aus der Papyruspflanze. Da man zwei Hände brauchte, um sie zu benutzen, waren die Schriftrollen klobig. Die durchschnittliche Schriftrolle betrug 14 bis 52 Fuß. Papyrus ist leicht zu knacken, und nur Fragmente dieser Schriftrollen sind heute erhältlich.

Die Römer schufen den Kodex, der wie ein Buch mit Seiten gebunden und geöffnet wurde. Die Holzbezüge waren langlebig. Die Seiten wurden aus Pergament hergestellt, einer Art Tierhaut (manchmal auch Pergament genannt). Die Römer haben sogar ein Inhaltsverzeichnis und Indexe hinzugefügt. Da der Kodex kompakt und leicht zu tragen war, benutzten die frühen Christen dieses Format, um die Evangelien in ferne Länder zu bringen.

Gedruckte Bücher

Die Chinesen hatten viele berühmte Erfindungen, darunter Papier und Schießpulver. Im Jahre 868 n. Chr. wurde auch das erste wirklich gedruckte Buch mit dem Titel The Diamond Sutra hergestellt.

Auch China hatte den ersten beweglichen Typ. Beweglicher Typ verwendet Formen von einzelnen Buchstaben und Zeichen, die in Worte auf einem Rahmen angeordnet und eingefärbt werden konnten, dann gegen das Material gedrückt, um eine Seite mit Text zu erstellen. Die Formen können wiederverwendet werden, was Zeit und Aufwand spart. Die Chinesen benutzten Ton in den Formen, der brechen konnte. Im Gegensatz dazu verwendeten die Koreaner Bronze, die robuster war. Im Jahre 1377 n. Chr. entwarfen die Koreaner ein buddhistisches Buch namens Jikji.

Obwohl Koreas beweglicher Typ erfolgreich war, setzte sich das Buch erst mit der Gutenberg-Druckmaschine durch. Vor Johannes Gutenberg 1450 konnten sich nur die Reichen Bücher leisten. Gutenberg nutzte seine Fähigkeiten in der Metallverarbeitung, um eine stabile und methodische Presse mit beweglicher Schrift und Druck auf Pergament zu entwerfen. Die Gutenberg-Bibel war das erste Buch, das in Massenproduktion hergestellt und nicht von Hand kopiert wurde, was sowohl seine Verfügbarkeit als auch seine Genauigkeit erhöhte.

Mit der Erfindung der Druckmaschine begann die Alphabetisierung zu florieren und die Menschen wurden zu wahren Sesselreisenden. Auch Nachschlagewerke wie Wörterbücher wurden populär.

Neben Büchern wurden auch Broschüren gedruckt. Pamphlete wurden verwendet, um Ideen zu diskutieren, einschließlich Martin Luthers Herausforderung an die katholische Kirche. Pamphlete führten schließlich zu Zeitungen und Magazinen, zwei wichtige Mittel der heutigen Massenkommunikation.

Entwicklungen im Druck

Ursprünglich wurden Bücher in einer Buchbinderei zusammengenäht, was teuer war. Die Entwicklung der geklebten Bücher machte sie erschwinglicher und führte zum Taschenbuchroman. In den 1930er Jahren begann der Pinguin-Verlag mit dem Verkauf von Büchern an geschäftigen Orten. Für den Preis einer Zigarettenschachtel können Sie ein Buch kaufen.

Eine weitere Neuentwicklung ist Printing-on-Demand, mit dem Druckereien marktgerecht drucken können. So können beispielsweise Bücher im Portable Document Format (PDF) gespeichert und individuell ausgedruckt werden. In der Vergangenheit mussten Druckereien und Verlage abschätzen, wie viele Bücher gedruckt werden sollten, und eine Überschätzung konnte dazu führen, dass überflüssige Exemplare in einem teuren Lagerhaus lagen.


Ein Jahr in Tokio – Julia Berger

Meine Meinung:

Es war mal wieder Zeit in die fremde zu reisen, zwar war es eine rein literarische Reise aber trotzdem habe ich ein Gefühl für eine fremde Kultur und eine der schillerndsten Städte der Welt – Tokio bekommen. Mit der „Ein Jahr in …“ Reihe taucht man ja immer in fremde Städte ab, aber diesmal war es ein besonder spannendes Leseerlebnis da sich das Leben und die Kultur in Tokio, sprich Japan doch komplett von der unseren unterscheidet.

Zusätzlich hat mir hier gefallen das die Autorin das ganze fast wie eine Art Tagebuch gestaltet hat, da die jeweiligen Episoden aus ihrem Leben mit einer Datumsangabe versehen sind, so konnte man zeitliche Abstände besser einschätzen und erfährt somit das Sie im Jahr 2010 in Tokio war. Bisher habe ich das in noch keinem der Bücher der Reihe auf diese Art gelesen und diese Gestaltung hat mir sehr gefallen.

Julia Berger beschreibt in diesem Buch wie sie versucht ein Jahr in der Fremde zu leben und zwar nicht einfach nur als Tourist. Sie möchte  erfahren wie man in Tokio lebt und arbeitet und dazu lernt sie erst einmal das wichtigste, die Sprache. Man erfährt das Tokio zwar eine Metropole ist und man mit englisch auch über die Runden kommen kann, aber auf japanisch kann man sich einfach besser mit den Menschen unterhalten und sich in der Stadt zurechtfinden, da so gut wie alles mit japanischen Schriftzeichen beschriftet ist.


Man bekommt von allem einen kleinen Einblick, ob es jetzt das bunte und schillernde Nachtleben, mit seinen Karokebars ist oder die besondere Bäderkultur in den sogenannten Onsen. Ein Land das zwischen Moderne und Tradition anscheinen einen fließenden Übergang findet. Zumindest in Tokio.

Neben all den Beschreibungen über das Leben in Tokio, hat mich besonders die Kultur der Japaner fasziniert. Die Verhaltensweisen werden sehr passend beschrieben und unterscheiden sich doch sehr von der unseren. Die Japaner sind sehr zurückhaltend und halten bestimmte Regeln im Bezug auf die Gastfreundlichkeit oder Freundschaften immer sehr genau ein. Daher war es spannend zu lesen wie sich die deutsche Autorin mit diesen Regeln arrangiert.

Zugleich gibt dieses Buch auch verschiedenste Emotionen wieder, ob Aufregung, Liebeskummer oder Schmetterlinge im Bauch von allem ist etwas dabei und macht dieses Buch somit sehr abwechslungsreich. Man merkt also schnell dieses Buch hat mich einfach nur begeistert und bekommt deswegen 5 von 5 Büchern von mir.


Texte schneller lesen und genauso viel verstehen

Ob Sie nun einen Blog-Beitrag überfliegen, Dateien für die Arbeit durchsehen oder ein Buch durchstöbern, Sie lesen höchstwahrscheinlich jeden Tag. Aber sich durch dichte Textpassagen zu schleppen, kann zeitaufwendig, geistig anstrengend und hart für die Augen sein. Wenn Sie schneller lesen und gleichzeitig das Leseverständnis aufrechterhalten wollen, lesen Sie diese 5 Tipps.

1. Den Text vorher anschauen

Wenn Sie den Trailer eines Films ansehen, bevor Sie sich den Film ansehen, sehen Sie den Kontext und wissen, was Sie erwartet. Auch die Vorschau eines Textes vor dem Lesen bereitet Sie darauf vor, schnell zu verstehen, was Sie gerade lesen werden. Um einen Text in der Vorschau anzuzeigen, scannen Sie ihn vom Anfang bis zum Ende und achten Sie dabei besonders auf Überschriften, Unterüberschriften, fette oder große Schriftarten und Aufzählungszeichen. Um ein Gesamtbild zu erhalten, blättern Sie in den einleitenden und abschließenden Abschnitten. Versuchen Sie, Übergangssätze zu identifizieren, Bilder oder Grafiken zu untersuchen und herauszufinden, wie der Autor den Text strukturiert hat.

2. Seien Sie aufmerksam

Schnelles und verständnisvolles Lesen erfordert Konzentration und Konzentration. Minimieren Sie externe Geräusche, Ablenkungen und Unterbrechungen und seien Sie aufmerksam, wenn Ihre Gedanken beim Lesen wandern. Wenn Sie merken, dass Sie über Ihre nächste Mahlzeit fantasieren, anstatt sich auf den Text zu konzentrieren, bringen Sie Ihren Geist sanft zurück zum Material.

Viele Leser lesen ein paar Sätze passiv, ohne sich zu konzentrieren, und verbringen dann Zeit damit, zurück zu gehen und sie erneut zu lesen, um sicherzustellen, dass sie sie verstehen. Laut Autor Tim Ferriss wird diese Gewohnheit, die Regression genannt wird, Sie erheblich verlangsamen und es erschweren, einen Überblick über den Text zu bekommen. Wenn Sie sich einem Text sorgfältig und aufmerksam nähern, werden Sie schnell erkennen, wenn Sie einen Abschnitt nicht verstehen, was Ihnen langfristig Zeit spart.

3. Nicht jedes Wort lesen.

Um Ihre Lesegeschwindigkeit zu erhöhen, achten Sie auf Ihre Augen. Die meisten Menschen können in 1,5-Zoll-Blöcken scannen, die je nach Schriftgröße und Textart in der Regel aus drei bis fünf Wörtern bestehen. Anstatt jedes Wort einzeln zu lesen, bewegen Sie Ihre Augen in einer Scanbewegung und springen von einem Klumpen (von drei bis fünf Wörtern) zum nächsten Klumpen. Nutzen Sie Ihr peripheres Sehen, um den Anfang und das Ende jeder Zeile zu beschleunigen, indem Sie sich auf Wortblöcke statt auf das erste und letzte Wort konzentrieren.

Wenn Sie mit dem Finger oder einem Stift auf jedes Wortstück zeigen, lernen Sie, Ihre Augen schnell über den Text zu bewegen. Und es wird Sie ermutigen, nicht zu subvokalisieren, während Sie lesen. Subvokalisierung, oder die leise Aussprache jedes Wortes in Ihrem Kopf, während Sie lesen, wird Sie verlangsamen und vom Hauptpunkt des Autors ablenken.

4. Nicht jeden Abschnitt lesen.

Laut Dartmouth College’s Academic Skills Center ist es ein altmodischer Mythos, dass Studenten jeden Abschnitt eines Lehrbuchs oder Artikels lesen müssen. Es sei denn, Sie lesen etwas extrem Wichtiges, überspringen Sie die Abschnitte, die für Ihren Zweck nicht relevant sind. Das selektive Lesen ermöglicht es Ihnen, die Hauptpunkte vieler Texte zu verdauen, anstatt nur Zeit zu haben, ein Paar vollständig zu lesen.

5. Eine Zusammenfassung schreiben.

Ihr Job sollte nicht enden, wenn Sie das letzte Wort auf der Seite lesen. Nachdem Sie mit dem Lesen fertig sind, schreiben Sie ein paar Sätze, um zusammenzufassen, was Sie gelesen haben, und beantworten Sie alle Fragen, die Sie vor dem Lesen hatten. Hast du gelernt, was du lernen wolltest? Indem Sie ein paar Minuten nach dem Lesen nachdenken, die Informationen synthetisieren und schreiben, was Sie gelernt haben, werden Sie das Material in Ihrem Kopf verfestigen und sich später besser erinnern können. Wenn Sie ein eher visueller oder verbaler Lerner sind, zeichnen Sie eine Mind Map-Zusammenfassung oder erzählen Sie jemandem, was Sie gelernt haben.